Pachamama no es solamente “madre Tierra”. “Pacha” quiere decir “espacio-tiempo” y “mama” también significa “aquello que es lo más grande”. Entonces, se puede pensar el concepto como “aquel gigante maternal que abraza el espacio-tiempo”. En ese espacio tiempo convivimos todos los seres vivientes. Pachamama propicia la vida. Esa vida que recorremos por rutas y caminos, entre montañas, rodeando lagos y atravesando salares y lagunas de altura. PuraPacha son las experiencias que espero que te lleves de regreso cuando nos elijas para tu viaje al norte… La majestuosidad de las vistas que regala El Hornocal en Jujuy y las bandas de sikuris que bajan a Tilcara desde Punta Corral con la virgencita a cuestas. Es un sánguche de milanesa que queremos que pruebes cuando estés por Tucumán. Es la dedicación y el esmero que ponen Susana y su equipo de cocineras cuando preparan las mejores empanadas de la galaxia. PuraPacha es un momento íntimo, rodeado de desconocidos alrededor de una mesa en alguno de los patios de La Casona del Molino en Salta, compartiendo zambas y un rico vino. PuraPacha es aprender, cómo Ramón monta su telar en Belén y nos explica qué son los lisos, el huso y los pedales, tal como le enseñó su abuelo a él. Es una señora mayor que te enseña que el Payco arregla el hígado, y el Arcayuyo es digestivo... Conocemos los lugares cuando conocemos a su gente. PuraPacha!